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Caroline Pénicaud, UMR SayFood, Palaiseau
Magalie Weber, UR BIA, Nantes

Les projets ANR DataSusFood (2020-2022) et AIC TransformON (2021-2022) arrivent à leur terme, nous vous proposons un webinaire de restitution des principaux résultats que nous avons obtenus ! Ces projets viennent en réponse au besoin de structurer, stocker et partager les données liées à la transformation des matières premières agricoles en aliments et bioproduits.

Il y a eu d’une part un travail sur l’harmonisation du vocabulaire utilisé au sein du département pour décrire les produits, procédés, matériels et méthodes que nous utilisons (ontologie TransformON).

D’autre part, des outils ont été développés pour permettre de stocker de façon structurée, partager et réutiliser nos données (outils PO²).

Enfin, des développements spécifiques ont été réalisés en lien avec la plateforme MEANS pour faciliter la réalisation d’analyses d’impact environnemental et leur mise en lien avec nos données produits et procédés (projet DataSusFood).

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Revoir le webinaire

Stéphane Dervaux, UMR MIA-Paris-Saclay, Paris
Magalie Weber, UR BIA, Nantes
Hervé Guillemin, plateforme PLASTIC TRANSFORM et URTAL, Poligny

Ce webinaire vous permettra de vous approprier les outils PO² pour la structuration, la gestion et la réutilisation des données au sein du département TRANSFORM.

Il s’agira de

• créer un itinéraire de transformation dans la base de données PO²-BaGaTel,
• saisir les données décrivant l’itinéraire ainsi que les caractéristiques des produits transformés,
• comprendre comment se fait le lien entre les données et l’ontologie PO²,
• interroger la base de données PO²-BaGaTel pour découvrir les données disponibles,
• découvrir la fonctionnalité d’export des données vers le dataverse INRAE,
• échanger collectivement sur les outils.

Julie Auberger & Caroline Malnoë, plateforme MEANS, Rennes

Ce webinaire vous permettra de vous approprier l’application MEANS-InOut qui permet l’étude par analyse du cycle de vie (ACV) des impacts environnementaux des aliments, bioproduits et des procédés de transformation des produits issus de l’agriculture.

Il s’agira de :

• saisir un itinéraire de production pour lequel on veut calculer les impacts environnementaux,
• saisir les données nécessaires au travers de formulaires adaptés,
• comprendre comment se fait le lien entre les données et l’ontologie PO²,
• exporter les données dans le logiciel Simapro,
• échanger collectivement sur l’outil.